شیرینی گردویی خوشمزه، بدون همزن/آموزش آشپزی ایرانی

مواد لازم

• خمیر هزارلا شیرینی ۱ بسته
• پودر گردو ۳۰ گرم
• شکر ۳۰ گرم
• پودر دارچین ۱ قاشق غذاخوری
• کره آب شده ۴ قاشق غذاخوری
• گلاب ۱ قاشق چایخوری
• کره ۱ قاشق چایخوری
• شکلات سفید بمقدار لازم
• پودر پسته بمقدار لازم

طرز تهیه

1. ? رسپی کامل شیرینی گردویی با خمیر هزارلا
   
   1. ابتدا فر را روی ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا کاملاً گرم شود. داغ بودن فر برای پف کردن و پخت خوب خمیر هزارلا ضروری است.
   
   
   2. گردوی خردشده، شکر، دارچین، کره آب‌شده و گلاب را با هم مخلوط کنید تا مواد کاملاً یکدست و کمی چسبنده شوند. کره را کم‌کم اضافه کنید؛ مواد نباید شل و خیس شوند.
   
   
   3. خمیر هزارلا را حدود ۳۰ دقیقه قبل از فریزر خارج کنید و در دمای محیط بگذارید تا یخ آن باز شود. خمیر نباید گرم شود و هنگام کار باید همچنان سرد باشد.
   
   
   4. خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. مواد گردویی را روی سطح خمیر پخش کنید و با پشت قاشق کمی فشار دهید تا مواد به خمیر بچسبند. اطراف خمیر را خالی بگذارید و مواد را خیلی ضخیم پخش نکنید.
   
   
   5. خمیر را به شکل هفت‌وهشتی برش بزنید. قسمت‌های اضافی را جدا کنید و هر قسمت را به شکل رول بپیچید.
   
   
   6. کف ظرف را با مقدار خیلی کمی کره چرب کنید و شیرینی‌ها را داخل ظرف بچینید.
   
   
   7. شیرینی‌ها را در فر کاملاً داغ با دمای ۲۰۰ درجه قرار دهید و حدود ۱۵ تا ۲۵ دقیقه بپزید. زمان پخت به فر شما بستگی دارد؛ زمانی که زیر شیرینی‌ها کاملاً طلایی شد، آماده است.
   
   
   8. شیرینی‌ها را از فر خارج کنید و بعد از کمی خنک شدن، روی آن‌ها را با شکلات سفید آب‌شده و پودر پسته تزئین کنید.