طرز تهیه شیرینی گردویی با مربا | ساده و خوشمزه مخصوص چای !

مواد لازم

• تخم مرغ ۱ عدد
• وانیل کمی
• شکر ۵۰ گرم
• روغن مایع ۶۰ میلی لیتر
• آرد سفید ۲۰۰ گرم
• بکینگ پودر ۸ گرم

طرز تهیه

1. برای تهیه این شیرینی خوشمزه، تخم‌مرغ، وانیل و شکر رو داخل کاسه می‌ریزیم و حدود دو دقیقه با همزن مفتولی هم می‌زنیم تا شکر کمی حل بشه.
2. سپس ۶۰ میلی‌لیتر روغن مایع رو اضافه می‌کنیم و در حد مخلوط شدن هم می‌زنیم.
3. حالا ۲۰۰ گرم آرد سفید و ۸ گرم بیکینگ‌پودر رو که از قبل با هم الک کردیم، کم‌کم به مواد تخم‌مرغی اضافه می‌کنیم. همه آرد رو یک‌باره اضافه نکنید؛ چون میزان آب‌خوری آردها با هم متفاوته و ممکنه شما به آرد کمتر یا حتی بیشتری نیاز داشته باشید.
4. آرد رو تا جایی اضافه می‌کنیم که خمیر کاملاً نرم و لطیف بشه. این خمیر نیازی به ورز دادن نداره.
5. فر رو از قبل روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم می‌کنیم. خمیر رو به ضخامت حدود ۳ تا ۴ میلی‌متر باز می‌کنیم. حتماً زیر و روی خمیر رو کمی آردپاشی کنید تا به سطح کار نچسبه.
6. خمیر رو به شکل مستطیل باز می‌کنیم و مقداری مارمالاد و پوره گردو روی سطح خمیر می‌مالیم. سپس خمیر رو از دو طرف به سمت مرکز رول می‌کنیم تا رول‌ها به وسط خمیر برسن.
7. داخل سینی فر که از قبل چرب کردیم، کاغذ روغنی قرار می‌دیم و خمیر رو داخل سینی می‌ذاریم. سپس به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر از قبل گرم‌شده قرار می‌دیم تا زیر و روی شیرینی کاملاً طلایی و خوش‌رنگ بشه.
8. بعد از پخت، شیرینی رو از فر خارج می‌کنیم و اجازه می‌دیم کاملاً خنک بشه. در نهایت می‌تونید به دلخواه تزئینش کنید.

سوالات متداول