شام خوشمزه/اگر سیب زمینی داری این غذارو بپز/آشپزی ایرانی

مواد لازم

• سیب زمینی ۵۰۰ گرم
• قارچ ۲۵۰ گرم
• سوسیس ( اختیاری) ۲۰۰ گرم
• فلفل دلمه ۱۰۰ گرم
• پنیر پیتزا ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم
• کره ۵۰ گرم
• آرد سفید ۲۰ گرم
• شیر ۳۷۰ تا ۵۰۰ گرم
• روغن ۳۰ گرم
• فلفل تند مقدار دلخواه
• پودر سیر ۲ گرم
• نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز بمقدار دلخواه
• کره ۵ گرم

طرز تهیه

1. طرز تهیه
   
   1. سیب‌زمینی‌ها را برش بزنید و در مقداری روغن تفت دهید تا از خامی خارج شده و کمی سرخ شوند، اما خشک و چیپسی نشوند.
   
   
   2. سیب‌زمینی‌ها را خارج کنید و سوسیس‌های حلقه‌ای را کمی تفت دهید تا دو طرفشان رنگ بگیرد. سپس کنار بگذارید.
   
   
   3. قارچ‌های ورقه‌ای را تفت دهید تا نرم شوند. فلفل دلمه‌ای نگینی و فلفل تند خردشده را اضافه کنید و کمی تفت دهید. سپس کنار بگذارید.
   
   
   4. برای تهیه سس، کره را روی حرارت آب کنید و آرد را اضافه کنید. کمی تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود و رنگ آن کمی طلایی شود.
   
   
   5. شیر را کم‌کم اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا سس یکدست و غلیظ شود.
   
   
   6. پودر سیر، نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز را اضافه کنید و هم بزنید، سپس سس را از روی حرارت بردارید.
   
   
   7. قالب را با کمی کره چرب کنید و سیب‌زمینی‌ها را کف قالب پخش کنید.
   
   
   8. مقداری از سس و سپس کمی پنیر پیتزا روی سیب‌زمینی‌ها بریزید.
   
   
   9. قارچ و فلفل دلمه‌ای را روی آن پخش کنید، باقی سس را اضافه کنید و سوسیس‌ها را روی مواد بچینید.
   
   
   10. در آخر باقی پنیر پیتزا را روی سطح غذا بریزید.
   
   
   11. قالب را در فر از قبل گرم‌شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه قرار دهید تا پنیر کاملاً آب و طلایی شود.
   
   
   12. بعد از خارج کردن از فر، غذا آماده سرو است. نوش جان ?